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偏愛的狂熱愛好者為您呈現大阪魅力的景點指南“OSAKA狂熱探訪”。這次我們將在作為茶人千利休的誕生地而聞名的堺市，巡遊與茶道相關的名勝和店鋪。
Sak市毗鄰大阪市，是縣內人口和面積的第二大城市。巨大的古墓群“百舌鳥・古市古墓群”在2019年被選為大阪首批世界遺產。另外，堺從15世紀開始成為遣明船的出發港，作為國際貿易港發展的歷史也很有名。當時的繁榮景象被稱為“黃金的日子”，在海外產品和技術的交流中，槍支，刀具，線香等各種產業得到了發展。
而且，堺商人之間流行的是沏茶和招待客人的“茶道”文化。以發展茶道而聞名的千利休實際上也是出身於堺的商家，一生的大半都在堺度過。商人們中甚至有人在自家住宅裡建造茶室，在日常生活中享受茶道，他們的存在就在身邊......。堺市是談論代表日本的傳統文化“茶道”時不可或缺的存在。
這次，德國出身的鉆研煎茶道的澤田羽照先生訪問了堺市。探訪蘊含著茶道精神的名勝和與千利休有淵源的地方，深入挖掘流傳至今的茶的精神性。
本期指南。
前往堺市引以為豪的名茶室“伸庵”。一邊眺望庭院，一邊向老字型大小茶鋪的第5代傳人穀本先生學習堺市的茶文化
我參觀的第一個地方是大仙公園的北部地區，占地面積廣闊。被古墳環繞的公園內，有可以展現四季不同表情的茶室“伸庵”。
這次，擔任向導的是從事茶葉加工銷售的“壺市制茶總店”第5代傳人穀本順一先生。擁有茶鑒定師六段資格，是日本國內頂級的鑒賞家，在經營江戶時代延續至今的老字型大小店鋪的同時，也是以表千家流派不斷修煉的茶人。
兩人到訪的“伸庵”是作為茶室式雅衹建築的名匠而聞名的仰木魯堂於1929年建造的。擁有散口的茶室等日式房間10間，現在除了可以用於茶會等之外，還有可以坐在椅子上輕松品茶的“立禮呈茶”服務。
澤田
我是第一次來堺，堺的茶文化有什麽特點?
穀本
不管怎麽說都是民眾養育這一點。不是武士和僧人，商人是文化的中堅力量。因為是貿易繁榮的街道，所以也有擁有財力和政治力的一面，但是在一邊做生意一邊享受文化這一點上和我們是一樣的。
澤田
我住的京都有很多和茶道有淵源的寺廟，宇治茶也很有名。即使在平時的生活中，我也感覺是有著各種各樣傳統文化氣息的街道，堺也和茶有著很深的淵源。
出處:《住吉界名勝並二富商指南記》川崎源太郎/著1883年
穀本
說到京都，據說為宇治茶的推廣立下汗馬功勞的也是堺商人。運用固有的營銷能力和物流網，將產地品牌化了吧。各地的大名們好像對堺商人的高教養也刮目相看，堺成為了將茶道文化傳播到全國的主角。
澤田
只有商人參與的時代才有的感覺!而且京都和堺的關係也很有趣。
即使簡單地說“茶”，兩個人探索的方式也不同。相對於將茶葉粉碎成抹茶制成的“茶湯”，澤田的專長是利用茶葉本身制成的“煎茶道”。彼此的禮儀和工具的差異等，話題似乎沒有用盡。在這裡，穀本先生表演了表千家流派的點茶，招待了澤田先生。
穀本
伸庵是很氣派的茶室吧。叫做“茶室式雅衹建築”，是設置了過去的書房“書院”的規格很高的建築物。
澤田
綠意盎然的庭園也很美麗。來到堺，馬上就能進入這樣的茶室，我很高興。話說，商人的家裡也有茶室嗎?
穀本
並非所有家庭都有。那種情況下，在大廳立屏風，將空間隔成小塊，比作茶室來點茶。在生活中下功夫的地方也是民眾獨有的。
漫步於大仙公園的隱秘名庭。懷唸為茶而著迷的先人們
穿過公園內的散步道，前往“大仙公園日本庭園”。由在國內外留下美麗庭園的造園家中根金作先生設計，採用可以在園內散步的日本傳統樣式。
穀本
這個池子的周圍，不僅有模仿堺自然的地方，還穿插著中國的風景。對岸的假山，代表著中國的名山“廬山”。據說茶道的先人們也尊敬中國文化，沉醉其中。
澤田
煎茶道的教誨，讓人感受到對中國的敬意的部分也很多。特別是被稱為“茶仙”的盧仝 (唐朝詩人，著有《七碗茶歌》) 非常有名。
穀本
從表現大陸開闊景色的意義上來說，這個庭園也表現了與茶相通的靈性。每次到訪都會感動“果然是不錯的庭院啊”。
澤田
京都也有很多有名的庭園，堺市竟然有這麽寬廣美麗的庭園。我覺得在寒冷的冬天看到的景色也很棒吧。是我想反復去的庭院啊。
如果來到擁有茶室和日本庭園的大仙公園，就不能錯過北側的“百舌鳥古墳群遊客中心”!這裡是可以學習世界遺產“百舌鳥・古市古墓群”的看點和歷史的設施。通過8K的航拍影像可以體驗古墓群雄偉壯觀的劇場是常設的，觀光問訊處還出租單車等。
想要深入挖掘茶道的話“Sakai利晶之杜”!在豐富的展覽中沉浸在歷史的浪漫中
為了更深入係統地了解茶道的歷史和Sen no Rikyu,我參觀了“Sakai Risei no Mori (Mori) ”。利晶森林是傳播千利休和歌人與謝野晶子的人品和歷程的文化觀光設施。通過出生於堺的兩個人物像，可以了解堺的歷史和文化。
穀本
堺是被護城河環繞的環濠都市。雖然規模只是這麽小的街道，但是因為住在那裡的商人們的自治而繁榮，各種文化都成熟了。挖掘調查的話，會出土茶的工具和能想象豐富生活的陶瓷器等。
澤田
對於住在堺的人們來說，文化上的愛好是身邊的事情。從地圖和故事中，您可以看到它是一個濃縮了日本文化的地區!
描繪住吉大社的神轎巡遊到堺市禦旅所情形的《住吉祭禮圖屏風》，被編輯成生動的影像後展出。是充滿了解讀從安土桃山到江戶時代初期的堺商人的生活的提示的資料。
穀本
請註意民宅的構造。您可以看到除了入口之外還有一個小入口(照片的左邊，圓圈的周圍)。前面是“露地”，通往裡面的茶室。
澤田
在自己家裡引進茶室的事情，還留在畫裡呢!
穀本
而且茶室是樸素的草庵風構造。就這樣，商人們以自己的方式來解釋利休宣揚的茶道精神，並加以安排，使之親近。
澤田
沒有剛才去的伸庵大，感覺性質也有些不同。
穀本
原來如此!“市中山居”是指位於城市中，卻讓人仿佛置身於山中的茶室。在堺那樣的風格很受歡迎。
澤田
民眾在生活中享受的這一點和現在的我們是共通的。我感覺堺的文化是與現代相關的起源。
寺內還展示了千利休建造的茶室“待庵”，復原了茶室創建之初的樣子。從豐富的資料中，我深入學習了千利休和茶道文化。
在堺市老字型大小“壺市制茶總店”的咖啡館裡，品嘗全茶料理
最後，谷本先生親自帶領我們前往堺市茶屋本舖堺總店。堺市茶屋是一家歷史悠久的茶店，創立於1850年，至今已有170多年的歷史。總店是由江戶時代紀州街道別墅改建而成，是本店的旗艦店。寬敞的店內還設有專區，販售本店的招牌茶葉及相關產品，是休閒品茶的好去處。
能在發揮了原來町屋優點的空間購物、品茶什麽的很幸福。從休閒的商品到正宗的茶葉、玉露，品種豐富!通風的天花板和綠色美麗的中庭等，開放感的空間也讓人著迷。
澤田
今天非常感謝。在茶道和煎茶道中，禮儀和動作有很多不同的地方，我似乎無法立即記住......。
穀本
但是，澤田先生的每一個動作都很帥氣。實際上，“酷”非常重要。在現代，“茶道”往往很難理解，但它原本是時尚和時尚的。因為是被廣大民眾所憧憬的東西。而且雖然流派不同，但澤田先生也深刻理解重視一期一會的茶道之心。
澤田
謝謝。聽了穀本先生的話，我切身感受到了舉辦茶會的“主人”和對其他客人的體貼，在煎茶道中也是共通的。感覺以與平時不同的角度展示了茶的深度。我一定還想再來。
穀本
不管怎麽說，帥氣的人重視茶的精神，愛著茶，這點令人開心。我想一起推廣茶的美妙。
用您的所有感官體驗堺市的歷史、文化！產品是完美的紀念品。
Q彈口感和香味讓人欲罷不能!用代代相傳的制作方法制作的芥子餅
在商人文化極其興盛的堺市，有很多歷史悠久的名牌糕點。其中芥子餅是在南蠻貿易中，從印度傳入芥子的果實而制成的點心，據說千利休也很喜歡。
創立於室町時代的“本家小島”就是著名的芥子餅老店。將用秘制方法制作的芥子餅大口吃下，芥子果實的Q彈口感同時香味在口中擴散。
加入大量茶的香，讓空氣和心情都煥然一新
堺作為日本第一個制作線香的街道而聞名。據說通過南蠻貿易，制法於16世紀末從中國傳入日本，再加上當地寺院眾多，香火制作得以發展。成為了一大產地。
“奧野晴明堂”雖是江戶時代的老字型大小，卻推出了許多獨特的產品。其中“茶香利休茶”是以壺市制茶總店的茶葉為原料，搭配堺市名產的一道佳品。
通過茶道，重新審視生活和心靈。利休的故鄉堺之旅
當我以茶道和千利休為關鍵詞訪問堺市時，我了解到在貿易港發展的背景下，商人們開始親近茶道，構築起作為文化都市的一面。此外，從人民是運動的主角這一點來看，作為自治城市的堺市的自由風氣得以傳播。
穀本先生談到戰國時代和江戶時代茶的作用發生了變化，他說:「由於和平的到來，茶道變得重視款待的精神和對對方的關懷，變得更加成熟了。」。兩個不同根源的人在同一個茶室度過的那一刻可能是歷史的一頁。
在當今提高效率和強調時間績效的時代，仔細面對自己和他人的時間變得越來越寶貴。品茶的時刻，應該會給生活帶來契機。Tanimoto先生的言論中的“酷”茶道文化似乎是通過了解這種思想豐富生活的暗示。為了體驗商人們培育的茶的魅力，請一定要來堺看看。
推薦導遊之旅
【DeepExperience】 接觸千利休的心靈~茶道和禪體驗之旅~
- 在繼承千利休精神的茶室裡，體驗真正的茶道。可以接觸到茶道深厚的歷史。
- 通過培育茶道基礎精神的禪修體驗讓心靈安靜下來，進一步加深茶道的審美意識。
- 在日式房間盡享當地日本料理店制作的充滿季節感的便當。
- 附簡單易懂地解說茶道歷史和文化的導遊，初學者也能安心參加。
※本文原刊載於「OSAKA LOCAL JOURNEY」，後遷移至此。刊載內容為2024年12月時的資訊，可能與現況有所不同。最新營業狀況及詳細資訊，請透過各店家或設施的官方網站等管道確認。
Photo：北川曉
Edit：高島真理子
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