【スポット記事テスト用】柔道服和葡萄酒，柏原市约百年的骄傲传统。“草仓”和西日本最古老的葡萄酒庄“楽下葡萄酒庄”

位于中川内地区的柏原市，是一座自然与历史交织的城市，以葡萄种植、众多古墓和遗迹而闻名。这次，我们将探访一家柔道服制造商和一家葡萄酒厂，这两家公司都拥有百年以上的历史，正是在这片富饶的土地上孕育而生。我们将与来自墨西哥、在日本生活了40年的Rodolfo一起，探索这片土地的魅力。

柏原市拥有众多享誉全球、拥有百年以上历史的行业领先制造商。例如，日本领先的武术装备制造商草仓株式会社，成立于1918年，采用独特的刺子织造技术，从织布到缝纫，提供一条龙生产。此外，还有以清酒酿造技术起家的胜下酒庄，该酒庄成立于1914年，是西日本现存最古老的酿酒厂。

柏原市位于奈良县边境，是流经大和川的自然资源丰富的地区。这里拥有众多历史遗产，例如被指定为日本遗产的龙田古道·龟之濑、葛城修远，以及被指定为国家历史遗址的高井田横穴等。

大阪也以葡萄生产而闻名，在昭和初期产量位居日本第一。它也是河内棉的产地，而源自大阪的日本独有的“染”技法“chusen”也使染色业蓬勃发展。

这次，墨西哥空手道教练兼酒类爱好者Rodo走访了两家酒厂，了解了他们的历史、技术以及酿酒师的热情。让我们一起来回顾一下这项在柏原传承下来的日本传统技艺的过去和未来。

指导

罗道夫

来自墨西哥科阿韦拉州的贸易商兼空手道教练，现居住在大阪市福岛区。他能说一口流利的日语。在参加完日本空手道锦标赛后，他决定移居日本。在道场工作三年后，他曾在一所大学担任西班牙语教师，之后开设了一家贸易公司。他在日本和墨西哥两地生活，并持续将高品质的墨西哥美食引入日本。

草仓是一家赢得世界各地武术家信赖的武术装备制造商。

我们首先拜访的是距离JR柏原站步行约10分钟的草仓株式会社。这家老字号制造商经营包括“草仓”品牌柔道服在内的各种武术用具，2018年正值创业100周年之际，由早川纤维工业株式会社更名为草仓株式会社。今天，我们获得了一次难得的机会，参观了总公司。
KuSakura最初是一家剑道用品店。公司成立时名为早川纤维工业株式会社，自成立以来一直从事缝纫业务。他们最初生产剑道服和袴，并很快实现了从织布到成品的一条龙生产。1964年东京奥运会是KuSakura的转折点。随着柔道成为奥运会正式比赛项目，公司决定专注于柔道服的生产。

在公司总部，三浦雅彦社长亲自接待了我们。久樱是世界上唯一一家从头到尾生产柔道服的制造商。久樱的商标源自公司诞生地南北朝时期一位“忠义武士”武将的徽章。

近年来，该公司与巴西柔道联合会签订了一项合同，从2021年东京奥运会开始。该公司还成为2025年布达佩斯世界锦标赛的官方赞助商。“我们绝对要确保柔道在未来100年继续传承下去，”三浦社长说道。随着日本人口的减少，该公司希望帮助柔道发展成为一项国际运动。

这是公司总部展示的世界地图。图中展示了使用KuSakura柔道服的国家的国旗。KuSakura在海外的高普及率引人注目。在2016年里约奥运会上，身着KuSakura柔道服的运动员共夺得11枚奖牌。该公司也专注于美国柔道市场，旨在继续运用日本传统的刺子绣技艺（即层层叠叠、精细缝制的布料）来打造产品。

同时，他们还推出了“草仓刺子”服装品牌，采用自产面料。产品种类丰富，从衬衫到拖鞋、包袋，均可在工厂旁的展厅购买。

新的研发将持续推进，着眼于未来100年。我们希望它也能吸引女性。这是一个原型坐垫。

当被问及在即将迎来200岁生日之际，他想继续做什么时，三浦社长回答道：“我想继续为柔道做出贡献，继续进行一体化制造。无论在哪个时代，我都想继续用刺子绣制作东西。”

谈话结束后，两人起身握手。罗德经营着一家刚柔流空手道道场，而社长则负责制作柔道服。两人一拍即合，说道：“让我们一起支持‘道’的未来吧！”

这次，我们特别参观了工厂。让我们来了解一下柔道服的制作过程。“下摆布料”是用梭子织机织成的。这家工厂在20世纪90年代停产了，所以工匠们什么都亲自动手，甚至连织机的维护都亲自负责。这真是人机合一的体验。

一位工匠演示了如何操作梭子织机。“通过用重物调节线的张力，可以改变布料的质感。这是基础技术，掌握大约需要一到三年的时间，但即使花时间，也不意味着每个人都能掌握。”

我们的目标是打造“内柔外韧”的面料。我们力求在满足重量、强度等标准的同时，实现舒适的触感。为了保持面料的质感，我们每天都会根据天气和湿度进行精细的调整。

柔道服的面料有两种，一种用于上身，一种用于下摆。然后，它们与领口面料组合在一起，制成柔道服。KuSakura 提供多种尺码，以适应各种体型。他们的目标是根据每个人的体型来剪裁服装。

从“日本制造”到“日本制造”。缝纫师傅都是越南人。我一进工位，他们就用亲切的笑容和“你好”迎接我。除了以毫米为单位调整针脚宽度，打造柔软的衣领外，他们还进行立体的缝纫，比如打造不负重感的肩线。

标志缝制完成后绣在柔道服上。该标志于1991年设计完成，包含代表日本国花樱花的字母“S”，设计成腰带的形状。

即使身为空手道练习者，我也感到很开心。能见到制作这些服装的人真是难得的机会。日本制造的柔道服在世界各地都有人穿着。每一道工序背后都有工匠的功劳。结果，我走到哪里，就向工作人员问了一大堆问题（笑）。

最后，罗德在展厅里看到了一件成品的KuSakura柔道服。“日本制造的质量真是高出一筹。甚至有人从世界各地远道而来日本购买空手道服，”KuSakura的一位代表说道。显然，空手道服的制造商也出现了短缺。“最近一个空手道服订单等了三个月才交货。我们生活在一个有技术却没有制造商的时代，”他解释道。

既然有机会，他决定尝试一下，看看这身道服和空手道服有什么不同。首先，他试穿了自己的道服。罗德除了是空手道教练，还精通柔道、合气道和居合道。罗德说，在“道”这个概念中，他更看重胜利以外的价值。“变得强大固然重要，但首先要学会和人打招呼。我希望你学会‘道’，这样才能成长为一个真正的人。”

当你换上草仓的柔道服时会发生什么……？